レモン．ティーケーキ 材料 牛乳．．．．．．．．．１９０ｃｃ レモンバーム．．．．．大さじ１ レモンタイム．．．．．大さじ１ 小麦粉．．．．．．．．２ 1/2カップ Ｂ，Ｐ．．．．．．．．小さじ１ 1/2 塩．．．．．．．．．．小さじ1/4 バター．．．．．．．．９０ｇ 砂糖．．．．．．．．．１ 1/4カップ 卵．．．．．．．．．．２個レモンの皮（おろす）．大さじ１ 作り方 １，オーブンを１６０゜Ｃに温めておく。型にバターをぬる。 ２，牛乳に刻んだハーブを加えて熱し、沸騰しないうちに火からおろして、そのまま冷ましておく。 ３，ボールにやわらかくしたバターと砂糖を入れ、軽くふわっとするまで泡立てる。卵を加えさらに泡立てる。レモンの皮を加えてから、２を入れる。 ４，小麦粉，B.P，塩をふるいながら３，に入れさっくり混ぜる。（160゜Ｃで40 分。） ５，温かいうちにレモングレイズをかける。

レモングレイズ

: レモン汁．．．．２個分
砂糖．．．．．．適量